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FH-Zukunftswerkstatt fragt: "Was kommt nach Bio?"
Biologisch angebautes Obst - die Zukunftswerkstatt der Fachhochschule will sich auch mit den Fragen nachhaltiger Produktion beschäftigen. [Foto: Pixelio/ Strehle]
Veränderte Konsumgewohnheiten, Klimawandel, Wasserknappheit: Die Ernährungsbranche ist mit großen Herausforderungen konfrontiert. Wie sie ihnen begegnen kann, ist Thema einer „Zukunftswerkstatt".
Das Institut für Nachhaltige Ernährung und Ernährungswirtschaft (iSuN) an der Fachhochschule Münster lädt dazu am 16. September ein.
Auch kritische Fragen stellen
„Was kommt nach ‚Bio'? Innovationen in der Ernährungswirtschaft - Wer sind die Pioniere der Zukunft?" lautet der Titel der Tagung. „Sie wird sich kritisch mit den schwierigen Fragen auseinandersetzen", verspricht Prof. Dr. Petra Teitscheid (Foto), Leiterin des iSuN und Dekanin des Fachbereichs Oecotrophologie. „Auch Tabus sparen wir nicht aus." So werde das Engagement der Biobranche für den Klimaschutz hinterfragt, denn auch eine ökologische Milch- und Fleischwirtschaft trage erheblich zum Klimawandel bei.
Preiskampf und Strukturwandel
Die Tagung richtet sich an Vertreter von Bio- und konventionellen Unternehmen gleichermaßen. „Aus gutem Grund: Ökonomischer Strukturwandel, zunehmender Preiskampf der großen Handelsunternehmen, Klimawandel und Globalisierung bringen in die gesamte Branche Bewegung", beschreibt Teitscheid den gegenwärtigen Trend. Einerseits werde Nachhaltigkeit immer mehr ein Stichwort für eher konventionell geführte Unternehmen, andererseits habe der Bio-Boom 2009 durch Umsatzeinbußen einen Dämpfer erhalten.
Visionen und neue Denkmuster
„Wie also kann die Zukunft der Ernährungswirtschaft insgesamt aussehen? An dieser Frage werden die Tagungsteilnehmer in kleinen Diskussionsgruppen ergebnisorientiert arbeiten", so Teitscheid. Alte Denkmuster sollen neuen Ideen weichen. Ob und wie die Lösungen und Visionen realisierbar sind, wird für weitere Diskussion sorgen.
Anmeldung
Die Moderation der Veranstaltung hat Diplom-Politologin Heike Leitschuh, Buchautorin und Beraterin von Nachhaltigkeit; Anmeldungen sind möglich unter dem Link Veranstaltungen auf der Seite www.fh-muenster.de/isun.
[13.05.2010 | ECHO]„Positive Sinnesempfindungen, die mit körperlichem oder geistigem Wohlbefinden verbunden sind." Was Prof. Dr. Guido Ritter so trocken definiert, meint etwas, das scheinbar gar nicht zu definieren ist - den Genuss.
- [12.05.2010 | ECHO]
Eine Stadt ist nie fertig, sondern im Werden. Doch welche Zukunftspotentiale stecken in diesem Vorläufigen?
Dieser Frage widmet der Fachbereich Architektur, die Münster School of Architecture, eine ganze Reihe. „Stadtansichten" beleuchtet bereits seit 2004 einmal im Jahr immer wieder neue, aktuelle Themen der Architektur.
Sechs Vorträge
[10.05.2010 | ECHO]Wahrlich ein Auge fürs Detail hatte Jens Hildenhagen, als er im richtigen Moment auf den Auslöser seiner Kamera drückte.
Denn was der Physiker vom Laserzentrum der Fachhochschule Münster vor der Linse hatte, ist mit bloßen Augen gar nicht sichtbar.
Sieger beim Thema "Nano"
[10.05.2010 | ECHO]Eine seltene Gelegenheit, den Kreuzgang und den Innenhof des Liudgerhauses zu erleben, bietet sich am Donnerstag, 13. Mai, dem Fest Christi Himmelfahrt.
Nach dem großen Erfolg im letzten Jahr lädt die KSHG (Katholische Studierenden- und Hochschulgemeinde Münster) erneut einen Tag vor Beginn des Eurocityfestes zu einem Klassikabend in mediterraner Atmosphäre ein.
[07.05.2010 | ECHO]Wie funktioniert ein Laser? Was leisten diese Lichtstrahlen und wo werden sie eingesetzt? Um der Magie dieses besonderen Lichts ein weinig näher zu kommen, besuchten 22 Schülerinnen das Laserzentrum der Fachhochschule Münster.
Archiv
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