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ECHO-Münster - Das lokale Sportportal
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Institut für Nachhaltige Ernährung und Ernährungswirtschaft
Veränderte Konsumgewohnheiten, Klimawandel, Wasserknappheit: Die Ernährungsbranche ist mit großen Herausforderungen konfrontiert. Wie sie ihnen begegnen kann, ist Thema einer „Zukunftswerkstatt".
Das Institut für Nachhaltige Ernährung und Ernährungswirtschaft (iSuN) an der Fachhochschule Münster lädt dazu am 16. September ein.
Im Institut für nachhaltige Ernährung und Ernährungswirtschaft (iSuN) arbeiten Wissenschaftler aus den Fachbereichen Energie-Gebäude-Umwelt, Oecotrophologie und Wirtschaft sowie dem Institut für Logistik und Facility Management der Fachhochschule Münster zusammen.
Das Eis zu erdbeerig, die Marmelade zu süß und der Jogurt nicht cremig genug: Alles nur Geschmackssache? „Nicht ganz", sagt Prof. Dr. Guido Ritter vom Institut für Nachhaltige Ernährung und Ernährungswirtschaft (iSuN) an der Fachhochschule Münster.
Archiv
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